¿Quienes Somos?
Soy Nora De la O fundadora de OrganiCosas.com, en un comienzo (2011) Tienda Online de productos Naturales libres de agrotóxicos, hoy OrganiCosas ofrece un modelo recomendado en base a experiencias de vida para coexistir saludablemente más una Guia de Recursos. El modelo base sugiere una vida saludable tomando en cuenta el bienestar de la Mente, Cuerpo, Espíritu y Planeta.
Historia
Durante el transcurso de los años 2011 y 2015, junto con mi familia experimente un cambio trascendental, lo que me convirtió poco a poco en quien soy ahora: Un ser consciente de mi cuerpo, espíritu, salud y medio ambiente.
Todo comenzó cuando en Marzo del 2011, me apareció sangre en las heces. Sin saber que me afligía, tome hora con una doctora de medicina general, quien me envío a hacerme exámenes para descartar parásitos porque justo el día anterior había comido sushi en un kiosko de una Universidad de Santiago de Chile y pensamos que podía haber sido eso.
Sin embargo, los exámenes arrojaron ausencia de parásitos por lo que fui derivada a un gastroenterologo, quien a la espera de una biopsia me receto la droga farmaceutica Salofalk (Mesalazina) más otra a base a lactobacilos, y una dieta libre de lácteos procurando consumir toda verdura y fruta cocida.
Finalmente, la biopsia arrojo el diagnostico de colitis ulcerosa y se me dejo con la droga y la dieta sin fecha de termino.
Con el afán de investigar, lo que comenzó como un estudio sobre ¿por qué no podía consumir lácteos? se convirtió en un despertar hacia un mundo hasta entonces desconocido donde la información no paraba de aparecer, navegando de un concepto a otro, donde me entere de una cantidad impresionante de información que terminaron por dar vuelta mi mundo en 360°. Food Inc. El mundo según Monsanto, Ingeniería Genética, La granja de Doctor Frankestein fueron algunos de los documentales que vi durante ese tiempo.
Deje Santiago en busca de agua no tratada con flúor ni cloro y un lugar que gozara de mejor aire.
Deje, además, las drogas farmacéuticas y la dieta de frutas y verduras cocidas y comencé a acercarme a los productos medicinales naturales con una dieta de frutas y verduras orgánicas crudas.
Después de unos meses, encontré harina de trigo de una granja biodinamica y comencé a hacer pan e incorporarlo a mi dieta pero lamentablemente, después de un tiempo, la sangre en las heces volvió, y esta vez, acompañada de fuertes dolores estomacales tipo cólicos.
Volví a investigar y efectivamente concluí que las personas con ulceras eran muy sensibles a cualquier alimento de difícil digestión, tal como el gluten y la lactosa (disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y otra de galactosa de la leche). Al igual que las legumbres, arvejas o ajos.
Deje el trigo y en un par de días la sangre y los dolores habían desaparecido.
Seguí investigando y encontré la dieta disociada la cual comencé a seguir. Esta dieta consiste en evitar ciertas combinaciones de alimentos que producen fermentaciones en el organismo. Como por ejemplo, las papas, que contienen almidón, con frutas ácidas como el tomate, limón o naranja.
Sin embargo y de acuerdo a mi experiencia, aunque existen muchas prohibiciones en esta dieta, todo dependerá siempre de la tolerancia que tiene cada organismo y es importante tener claro que cada cuerpo es distinto y hay que tratar de estar en sintonía con él y escucharlo.
Después de eliminados los alimentos contaminados con pesticidas y los de difícil digestión, el cambio en mi dieta derivo en un cambio global positivo, ya que no solo mejore mi salud, sino que también baje de peso obteniendo mi peso ideal. Bajar de peso con productos naturales libres de agrotoxicos ha sido un aporte más que positivo.
Luego de estos años, estoy plenamente convencida que la comida natural proveniente de la agricultura orgánica es medicinal. Sin embargo, si bien es cierto que la elección de la comida correcta ayuda es imprescindible, decidir ser felices y estar estables emocionalmente.
Evitar el uso de plástico y teflón para cocinar también ha ayudado a la desintoxicación de mi cuerpo. Te invito a leer el siguiente articulo donde explico todo acerca de la toxicidad de cocinar en teflón y aluminio. ¡TEF-lon y AL-uminio Fuera de mi Tortilla!
Con respecto a la “limpieza del hogar”, uso productos naturales de limpieza como limón y vinagre y hace poco he descubierto que con el Bicarbonato de Sodio o sal de mar, puedo limpiar el lavamanos, tina y WC quedando muy contenta con los resultados.
El agua de ducha y lavaplatos son reutilizadas para el riego de mis huertas y para lavar la ropa uso detergentes eco amigables o incluso jabón natural de budas lemus.
La creación de OrganiCosas como tienda online de productos naturales sin agrotoxicos, me ayudo a colaborar con el proceso de concientización social al fomentar el consumo consciente de productos orgánicos y eco amigables, permitiendome, asimismo, dar mi mensaje a conocer.
Hoy aunque OrganiCosas ya no es tienda continuo apostando por el desarrollo sustentable, la consciencia ecológica, el reciclaje, el cuidado y respeto al planeta y sus recursos naturales, empeñada en seguir trabajando para ello a favor de las futuras generaciones.
En la actualidad y desde ya varios años, que estoy trabajando en el “Proyecto de cultivo y permanencia orgánica y ecológica en sectores con escasez de agua, y suelos rocosos”. Lluvia promedio: 200mm al año.
El proyecto se basa en como cultivar de forma orgánica y ecológica en sectores con escasez de agua, y suelos rocosos. De forma practica, comenzar con los cimientos ha sido todo un desafío a la paciencia donde después de más de tres años he podido ver los frutos de algunos de los procedimientos implementados.
“Con las manos en la tierra aprendiendo ya estamos con un par de papas y tomates cosechados, aprendiendo de los errores y con los conocimientos ganados ya estamos bien encaminados”
Visítanos en nuestro Instagram para estar al tanto de las novedades.
info@organicosas.com
